Вентиляція в закладах громадського харчування

Власники закладів громадського харчування знають, наскільки важливо врахувати всі деталі в роботі закладу. Смачні страви, зручні меблі, привітні офіціанти і відмінна музика – здавалося б, ось і всі складові для успішного ведення бізнесу. Однак всі плюси може нівелювати лише один недолік – неприємний запах, який може доноситися з кухні або (що ще гірше) з санвузла. Тому продумана система вентиляції – це те, про що потрібно потурбуватися в першу чергу.

Вентиляція в кафе та інших закладах громадського харчування повинна забезпечувати:

• усунення неприємних запахів;
• усунення пара, диму з гарячого цеху;
• комфортне перебування гостей в залах;
• дотримання норм охорони праці співробітників.

Компанія “Комінвент” пропонує купити витяжку для кафе, ресторану, піцерії і кальянної. Ми виготовляємо вентиляційне обладнання, яке бездоганно справляється зі своїми завданнями. У нас ви можете придбати як стандартну продукцію, так і замовити виробництво за індивідуальним проектом.

Витяжка для ресторану: що потрібно враховувати при проектуванні

У грамотно спроектовану вентиляцію повинні входити кілька систем, що не залежать одна від одної, так як до кожного приміщення (кухня, зал, приміщення для куріння, санвузол) пред’являються свої вимоги.

Щоб розрахувати і підібрати необхідне обладнання, потрібно звернутися до «ДБН Ст. 2.5-67:2013 Опалення, вентиляція та кондиціонування.» Для закладів громадського харчування прописані єдині стандарти, що стосуються параметрів вентиляції всередині приміщень.

Вентиляційне обладнання та монтажні елементи

Компанія “Комінвент” виробляє наступні види устаткування і монтажних елементів для облаштування вентиляції:

Купольні парасолі

Обладнання встановлюється безпосередньо над плитою. Забруднене повітря збирається біля купола вентилятора і виводиться за допомогою повітроводу на вулицю. Така витяжка для кафе вимагає ретельного щоденного догляду із-за скупчення жиру.

Витяжні зонти з жировловлювачами

Даний тип обладнання широко застосовується в гарячих цехах і на кухнях закладів громадського харчування. Витяжні зонти працюють за наступним принципом: пара та запахи з плити потрапляють всередину системи в фільтр, далі йдуть в повітропровід, звідки виводяться на вулицю. Разом з цим жировловлювачь збирає жир, який може засмічувати повітропровід. Ціна витяжки для кафе з жировловлювача дорожче зарахунок більш складної конструкції.

Повітроводи

Повітропровід – найважливіший елемент системи вентиляції, який призначений для трансферу повітря від вентиляторів до розподільника повітря. Тобто його основне завдання полягає в тому, щоб вивести відпрацьоване повітря і подати свіже.

Анемостати

Застосовуються для витяжних і припливних систем. З їх допомогою можна регулювати кількість повітря, яке проходить через пристрій. Монтуються на стелю або в стіну. Підключення відбувається до воздуховодів.

Грати

Грати використовуються для розподілу повітря через мережу повітроводів, забезпечуючи рівномірне усунення або подачу повітря в приміщення.

Крім цього, наша компанія виготовляє додаткові монтажні елементи: трійники, фланці, хрестовини, врізки, муфти, з’єднувачі і заглушки.

 

Вентиляція для кальянної

Якщо ви задумали відкрити кальянну, то визначіться з системою вентиляції. Вона буває:

Припливно-витяжна. Набірна установка, яка складається з припливного вентилятора, витяжного вентилятора, фільтра, тена і шумоглушника. Всі елементи підбираються окремо, виходячи з параметрів повітря.

Припливно-витяжна з рекуперацією. Купити витяжку для кальянної з рекуперацією варто тим, хто хоче заощадити на опалюванні приміщення в холодні місяці. Система працює наступним чином: відпрацьоване повітря з приміщення проходить через канали теплообмінника (рекуператора), віддаючи тепло повітрю приточування, яке йде з вулиці. Таким чином відбувається повітрообмін, але без втрати тепла.

Витяжка для кафе – купити в Україні з доставкою

Компанія “Комінвент” виробляє різні витяжки та монтажні елементи для облаштування системи вентиляції. Наші вироби допоможуть створити ідеальний мікроклімат без сторонніх запахів у вашому закладі. У нас ви можете купити вентиляцію для кальянної, витяжки для кухні ресторанів і кафе, повітроводи та ін. Працюємо з індивідуальними замовленнями, а також пропонуємо свої послуги з проектування.